今天在櫃子深處，
翻出一個被我遺忘很久的小烤盤。
那一瞬間，我真的有點感慨。
以前為了讓孩子好好吃飯，
我超愛用這種一人份的心型焗烤盤——
鋪飯、淋波隆納肉醬、撒滿起司，
送進烤箱，香到不行。
孩子愛！
重點不是多厲害，
是那種「今天吃飯有儀式感」的感覺。
小孩會很開心，
我也很有成就感。
然後呢？
孩子長大了。
烤盤，就這樣被我冷凍在櫃子裡（比肉還久）。
今天心血來潮，把它拿出來，
做了一份焗烤波隆納肉醬飯給阿圖。
我還很期待問他：
「好不好吃？」
阿圖吃了兩口，點點頭。
我：「就這樣？」
他：「嗯。」
我：「有沒有感受到我的心意？」
他：無言繼續吃！
我（內心小劇場已經在放煙火）
結果他補一句——
「起司不錯。」
他奶奶的咧⋯⋯⋯
—————————————————-
焗烤波隆那肉醬飯
材料
白飯 1 碗
波隆那肉醬料理包 1 份
起司絲 適量
作法步驟
步驟 1：鋪飯
將煮好的白飯平鋪在烤盤或耐熱烤皿中。
步驟 2：加熱肉醬
將波隆那肉醬料理包放入熱水中隔水加熱，讓肉醬充分回溫。
步驟 3：鋪醬
把加熱好的波隆那肉醬均勻鋪在白飯上，讓每一口都能吃到濃郁肉香。
步驟 4：加起司
在肉醬上撒上滿滿的起司絲，覆蓋整個表面。
步驟 5：焗烤
放入烤箱，上火180°C，烤至起司融化並呈現金黃色焦香。
步驟 6：上桌
取出後即可盛盤享用，香濃起司搭配波隆那肉醬與米飯，完美融合。
