昨天三八婦女節，

和閨蜜北上聽演講，過過屬於我們的女神節！

既然都到台北了，一定要去找海真姐。

我是在梁幼祥老師的成都美食團認識趙海真姐的。

她是那種很眷村、很直爽、很有溫度的人，

讓人一見面就會喜歡。

這次終於來到她的私廚。

只能說——

真的非常厲害。

海真姐的料理，有一個很迷人的地方：

你一吃就知道，她是真的用心在挑食材。

為了我們的馬頭魚，

她凌晨四點就跑去基隆漁港把魚帶回來。

那條馬頭魚一上桌，

肉質細緻、鮮甜到不行，

完全就是「海味直接端上桌」的感覺。

還有那一碗大蛤蠣湯，

湯頭清甜到不可思議，

鮮味慢慢在嘴裡化開，

而且蛤蠣完全沒有一絲土味。

經典的紅燒獅子頭也是一絕，

鬆軟、香濃、入口即化，

就是那種眷村餐桌會出現的靈魂味道。

滷味拼盤、肝腸、四道小菜也都非常精彩。

其中一道泰國娃娃玉米我以前從來沒見過，

小小一顆像糯米玉米一樣，

又甜又嫩，非常特別。

整桌菜吃下來，

沒有一樣是隨便的。

而且我們還看到海真姐

在廚房門口親自切蒜苗、準備上菜。

那種感覺就是——

這不是餐廳，

這是真正的私廚宴。

唯一的遺憾是

我們居然沒吃到餐廳經典的

饅頭夾豆腐乳，

因為兩個人已經吃到飽到天庭蓋都快掀起來了。

如果你在台北，

想吃一桌真正有家的味道的眷村私廚，

我真的很推薦

趙海真私廚。

這不是一般餐廳的味道，

而是那種

有人情味、有食材、有功夫的家宴。