《在泰國，我遇見潮汕料理，也遇見一種不一樣的生活》
很多人來泰國，都只想到泰式料理、冬陰功、打拋、椰奶、芒果糯米飯。
但其實，在泰國真正深刻的一道味道，
是——潮汕料理。
因為，泰國最多的華人，
就是潮汕人。
✦ 潮汕人的味道，早就留在泰國
十九世紀開始，
一批批潮汕人從海上漂來泰國，
為生活、為機會、為命運，
有人開店，有人成家，
有人在市場裡賣粥，
有人在廚房裡守著湯鍋。
於是，
潮汕料理在泰國落地、生根，
直到今天仍然是最重要的華人料理之一。
✦ 而我真正懂，是那一天早上
我跟朋友九點就到了那家潮汕牛肉鍋店，
店員輕輕揮手，
示意還沒營業。
我還正準備安靜地等
結果我朋友直接走進去找老闆，
彷彿回家似的。
不久後老闆走出來，
笑著和朋友嘰哩呱啦的講著我聽不懂的泰文！
應該是說～
「沒關係，馬上準備。」
