蒜香羅勒青醬用法

蒜香青醬佐羊排時蔬

2021/09/07

HOME COOKING RECIPE

蒜香青醬羊排

不用孜然，換一種清新又濃郁的羊排吃法

今天的羊排，來點不一樣的！

每次吃羊排，總習慣撒上一點孜然調味。
這次換個方式，搭配 蒜香青醬，讓濃郁羊肉多一份羅勒與蒜香的清新層次。

SIMPLE & DELICIOUS

羊排的肉香 × 蒜香青醬的清新
簡單煎一煎，也能有不一樣的餐桌風味。

COOKING STEPS

跟著步驟一起做

STEP 1 先將鍋子充分熱鍋

取瑞康不沾鍋預熱，準備開始煎羊排。

STEP 2 大火將羊排兩面煎香

將羊排放入鍋中，以大火將兩面煎至 金黃焦香，先把肉汁與香氣鎖住。

STEP 3 轉小火蓋鍋熟成

兩面上色後轉小火，蓋上鍋蓋，以鍋內的熱度慢慢將羊排熟成。
利用不沾鍋蓄熱方式，不一定需要再送入烤箱。

料理小提醒

羊排厚度不同，實際熟成時間也會有所差異，可以依羊排厚度與喜歡的熟度適度調整加熱時間。

STEP 4 盛盤，搭配蒜香青醬

羊排起鍋盛盤，最後搭配適量 蒜香青醬，就能直接上桌享用。

FLAVOR MATCH

濃郁羊肉，遇上清新的蒜香青醬

羅勒、蒜香與堅果風味，
為羊排帶來不同於孜然料理的另一種風情。

NUTRITION NOTE

羊肉營養小知識

羊肉可提供蛋白質，也含有鐵、鋅及維生素 B12 等營養素。日常飲食可搭配蔬菜、全穀類等不同食材，讓整體餐點更加均衡。

TRY SOMETHING DIFFERENT

羊排不一定只有孜然這一味

下次煎羊排時，試著搭上一匙蒜香青醬，
簡單變化，就能吃出完全不同的料理風味。