蒜香羅勒青醬用法

蒜香青醬佐海鮮時蔬

2021/09/10

EASY HOME COOKING

蒜香青醬蝦仁蘆筍

色彩繽紛、清爽鮮香，簡單幾步就能快速上桌

青醬不只拌麵，拿來炒蝦仁也超適合

蘆筍的清脆、蝦仁的鮮甜，再搭配紅椒、黃椒的自然甜味，最後用蒜香青醬串起整道料理，簡單卻很有層次。

INGREDIENTS

準備食材

蘆筍紅椒黃椒蝦仁

THE SECRET

最重要的，就是蒜香青醬

利用青醬本身的橄欖油煎香蝦仁，省去額外複雜調味。

使用鍋具 3L 瑞康鍋

COOKING STEPS

三步驟快速完成

STEP 1 準備鍋具

取 3L 瑞康鍋預熱，準備開始料理。

STEP 2 用青醬煎香蝦仁

放入約 2 匙蒜香青醬，再鋪上蝦仁，利用青醬中的橄欖油將蝦仁煎香。

STEP 3 加入蔬菜拌炒

加入蘆筍後蓋上鍋蓋加熱，待鍋緣冒出蒸氣後開蓋，再放入紅椒與黃椒快速拌勻，最後依個人口味加入少許鹽巴即可盛盤。

這道料理的美味關鍵

蝦仁先利用青醬中的橄欖油煎香，再加入蘆筍與彩椒快速拌炒，可以保留蔬菜清脆口感，同時讓青醬香氣均勻包覆所有食材。

簡單一匙青醬，快速完成一道繽紛料理

蝦仁鮮甜、蘆筍爽脆、彩椒清甜，
不需要太多調味，就能輕鬆端出好看又好吃的一盤。