#徐孝洪大師
#國家級非遺傳承大師
#川菜
從成都回來至今，心，還留在那座城市裡。
兩次前往成都，都是為了學習。
第一次，跟著梁老師深入當地市場與風味；第二次，更有幸走進四川旅遊學院，跟著川菜國家級非遺代表性傳承人徐孝洪大師，展開三天密集訓練。
徐孝洪大師，不只是四川旅遊學院教授，更是深耕川菜近40年的國家級非物質文化遺產代表性傳承人，長年投入川菜技藝傳承與教學。
這三天，我們不是去旅遊，而是真正像學生一樣，從早站到晚，拼命記、拼命學、拼命做。
短短三天，二十一道成都名菜。
每一道菜背後，都是功夫、火候與文化。
晚上回到飯店，腳酸到幾乎站不住，但心裡卻是滿滿的。
因為能跟著大師近距離學習，真的非常珍貴。
台上的大師傾囊相授，台下的我們，全力以赴。
這趟成都名菜學習之旅，很累，卻也讓我更加確定——
真正熱愛料理的人，永遠願意為了學習，再辛苦一次。
