瑞康清燉牛肉湯

2021/09/07
WARM FAMILY RECIPE
薑香牛肉湯
 
清晨煮好的一鍋熱湯,裝著的是家人的心意
THE STORY
家人還在住院,能做的,就是準備一鍋熱湯

親愛的家人還在醫院, 還好有壓力鍋, 讓早晨準備料理的時間可以縮短一些。

清晨 6:00 進市場, 6:40 左右回到家立刻下鍋, 約 7 點左右完成, 整理好就準備南下。

兩個小時後到醫院, 打開準備好的牛肉湯, 還帶著熱氣。 忙碌的一個早晨, 就為了把一份家的味道帶到家人身邊。

有時候一鍋熱湯,
就是我們能為家人做的最簡單的一件事。
COOKWARE
使用鍋具
瑞康壓力鍋
INGREDIENTS
準備材料
牛肉 1 斤
薑片 10 片
COOKING STEPS
六個步驟完成
 
STEP 1 水滾後加入薑片與牛肉
鍋中的水煮開後, 放入薑片與牛肉, 準備進行壓力烹煮。
薑香牛肉湯步驟1 牛肉下鍋
STEP 2 加壓後小火 20 分鐘
依原食譜操作, 待壓力鍋進入正常加壓狀態後, 轉小火烹煮約 20 分鐘。
完成後關火, 等待鍋內壓力自然釋放。
薑香牛肉湯步驟2 壓力烹煮
壓力鍋操作提醒
不同品牌與型號的壓力指示、最低液體量與洩壓方式可能不同, 實際操作請以鍋具原廠說明為準。
移動鍋具或開啟鍋蓋前, 請先確認壓力已完全釋放,且鍋具處於可安全移動的狀態。
STEP 3 約 7 點左右完成
清晨準備完成, 整理好接下來要帶往醫院的牛肉湯。
薑香牛肉湯完成
STEP 4 確認安全後出發
確認壓力鍋已完全洩壓, 並妥善整理、固定後, 準備出發前往醫院。
帶著牛肉湯出發
STEP 5 兩個小時後抵達醫院
從家裡一路南下, 大約兩個小時後抵達醫院。
抵達醫院
STEP 6 開蓋,熱呼呼!
抵達後打開準備好的牛肉湯, 一早趕著完成的一鍋料理, 終於送到家人身邊。
薑香牛肉湯送到醫院
住院期間飲食提醒
如果料理是準備給住院中的家人食用, 請先確認院方或醫療團隊是否有特別的飲食限制, 再依實際情況調整食材、調味與份量。
從市場到醫院,是一鍋湯的距離
清晨六點開始準備,
只希望抵達的時候,能把一份暖暖的家常味送到家人身邊。